無錫美食作文？無錫小籠包作文1 俗話說名以食為天,每個(gè)地方都有自己的美味。北京的烤鴨,蘇州的豆腐干,城隍廟的五香豆……而我卻對(duì)我們家鄉(xiāng)的小籠包情有獨(dú)鐘。 小籠包不僅色澤誘人,香氣撲鼻,而且干脆爽口、五香調(diào)和。吃的時(shí)候。那么，無錫美食作文？一起來了解一下吧。
在我看來，年味是凝結(jié)在舌尖上的，一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢長大了。
“進(jìn)了臘月門，就是過年”老話雖是這么說，但在現(xiàn)在，過年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個(gè)春節(jié)的盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。
餃子永遠(yuǎn)是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節(jié)的餃子永遠(yuǎn)是一家人的年終盛宴?！笆娣贿^躺著，好吃不過餃子?！憋溩用牢叮溩羽W更是變化多端，令人多吃不厭。
在我的老家，餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起，地上鋪著幾張報(bào)紙，一起摘韭菜，年味與家的味道就在這里，慢慢升華。豬肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起，正是對(duì)年味的最完美詮釋。
韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時(shí)要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安。我對(duì)這種說法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風(fēng)味。
把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎，攤一個(gè)蛋餅切成小塊，有時(shí)加些木耳，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡單的食材，卻能調(diào)出美味的餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺，也可以對(duì)春節(jié)期間的大魚大肉起到一個(gè)很好的調(diào)節(jié)作用。
經(jīng)典做法：紅燒獅子頭
原材料：
五花肉150克、馬蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少許。
調(diào)味料：
花生油500克（實(shí)耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克。
制作過程：
1.五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬茹切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個(gè)大丸子。青菜心用開水燙熟撈起擺入碟內(nèi)，生帆明姜切片。
2.燒鍋下油，油溫130度下入大肉丸子皮行，炸至外金黃內(nèi)熟撈起待用。
3.鍋內(nèi)留油，下入姜片、加入雞湯、放入大肉丸子，放鹽、味精、白燃轎嘩糖、老抽王，用小火燒至汁濃，再用濕生粉勾芡收汁裝碟即成。
[編輯本段]清燉蟹粉獅子頭
做法：
1.將去皮豬五花肉切成石榴珠大的顆粒狀，再剁成餡，具體肥瘦比例為4：6，用蔥、姜、料酒、水制成蔥姜酒水，調(diào)入餡中，放鹽、少許胡椒粉，順方向攪拌，放入河蟹肉待用。
2.荸薺切成小方丁，菜心擇洗干凈。
3.取沙鍋?zhàn)⑺疅_，放蔥段、姜片、料酒，再將肉餡團(tuán)成約100克-150克重的肉圓，頂端放河蟹黃，入沙鍋，小火燉約兩小時(shí)，撇去浮油，放味精、鹽，再投入燙好的菜心略燉即可。
口味：
原湯原味，“獅子頭”，即揚(yáng)州話說的“大斬肉”，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。
清代乾隆談戚乎皇帝1751年舊歷二月十九日第一次南巡，到無仔態(tài)錫從黃埠墩換乘小船到秦園。品嘗了當(dāng)?shù)氐男』\包，之后小含悉籠包名氣很旺一直留傳至今。
小吃作文 篇1
無錫的美味小吃可以說是數(shù)不勝數(shù)，但我最愛吃的還屬無錫的小籠包子了。
小籠包子的原料很簡單，就是面粉，水和包子陷。一般做小籠包子的方法分為兩步，一是把面粉和水和在一期，然后搓成長條，再用刀把它切成幾段，取其中的一段壓成圓餅；二是把包子餡放在圓餅中央，然后用手把包子皮一轉(zhuǎn)，再一捏，這樣，一個(gè)小巧玲瓏的小籠包子就做成了！
小籠包子分十二只為一籠，做好的小籠包子會(huì)整齊地?cái)[放在籠中。接著，把放好的小籠包子一籠籠地放進(jìn)鍋里蒸上十五分鐘后，一盤美味的小籠包子就新鮮出爐了！這小籠包子蒸熟了就是不一樣，看上去晶瑩透亮，里面的包子餡就像一個(gè)害羞的姑娘躲在了帳子后面，然人看了忍不住拿起筷子就是一個(gè)。
一般的人吃小龍包子都是先吃上兩口包子皮，然后把汁水都吸中，細(xì)細(xì)品味，再把包子餡在口中嚼兩下，最后把包子皮吞中。這時(shí)乎宴，一股鮮美的味道頓時(shí)彌漫開來，沁人心脾。喜歡吃辣的朋友還可以抹上一些辣椒醬，喜歡吃酸的朋友可以在盤中加上一些醋，口感更佳。
記得有一天，媽媽帶我去吃小籠包子。我看見那美味的包子，不由自主的大口咬了起來，可誰知那汁水也隨即灑了出來，我只好先把汁水吸完，但這時(shí)包子餡又掉了出來……看著媽媽三下兩下就把包子吃了個(gè)精光，我靈機(jī)一動(dòng)，想出了個(gè)好辦法：先把包子上面的“小帽子”吃掉，然后把里面的汁水吸完，接著吃包子餡，最后把包子皮吃掉。
小籠包精致可愛，你喜歡吃小籠包嗎？那你知道小籠包的做法嗎？以下是由我為大家整理的“小籠包的做法作文”，僅供參考，歡迎大家閱讀嫌棗。
小籠包的做法作文（一）
小籠包是我們這兒有名的小吃。它因精致的外形和獨(dú)特的口味，深受人們的喜愛?，F(xiàn)在，它的名聲已經(jīng)傳向全國，成為家喻戶曉的食品了哦！
小籠包的外形精巧可愛。它的身子圓圓小小，上面是一個(gè)圓形的封口“瓶頸”，十幾條細(xì)細(xì)的褶兒呈優(yōu)美的弧形向下延伸出去。小籠包的皮是特制的，有點(diǎn)像餛飩皮，晶瑩剔透，仿佛穿上了一件細(xì)膩輕薄、熠熠生輝的外套，給小籠包平添了幾分誘人的氣息。透過這層有些透明的皮，可以隱約地看到里面那甜甜的醬汁和嫩嫩的鮮肉，讓人望眼欲穿。
小籠包的做法也非常獨(dú)到。首先，師傅們將鮮肉剁爛，做成一個(gè)個(gè)小肉丸，再將特制的面粉篩勻放入大碗中，迅速拌勻成軟粉團(tuán)。然后，再把粉團(tuán)搓成長條形，分切小圓粒，捏成圓形薄皮，放入肉丸，捏出小籠包的形狀。接下來就到蒸的環(huán)節(jié)了。將蒸籠內(nèi)涂油，將小籠包放入，隔水蒸上七分鐘，地道的小籠包就可以出籠了。
你可別以為小籠包不講究吃法，吃小籠包的學(xué)問可大著吶！我就有一套自己的吃法口訣：輕輕咬，慢慢吸，細(xì)細(xì)品。吃小籠包時(shí)，我先將它小心地用筷子扒到旁邊，然后在邊上輕輕咬一口，一股褐色的湯汁立即涌了出來。
以上就是無錫美食作文的全部內(nèi)容，我的家鄉(xiāng)無錫最著名的小吃非無錫 小籠包莫屬了。每當(dāng)品味一下這江南第 一美食時(shí)我就心曠神怡。吃小籠包要有耐心，你如果心急， 想一口吃一個(gè)，小籠包里的湯汁非把你 燙得滿嘴是泡。吃小籠包很有講究。
