關于一道菜的作文？一、糟菜的獨特制作工藝 糟菜的制作過程頗為講究。首先，選用新鮮的蔬菜作為原料，經(jīng)過精心挑選和清洗后，放入特制的糟壇中。這糟壇中的“糟”是由糯米發(fā)酵而成，帶有獨特的醇香和酸味。蔬菜在糟中腌制數(shù)月，充分吸收糟的精華，最終成就了一壇色香味俱佳的糟菜。二、糟菜的口感與風味 糟菜色澤鮮亮，口感酸爽中帶著絲絲甘甜，那么，關于一道菜的作文？一起來了解一下吧。
色香味俱全，舌尖上的盛宴
當一道菜肴擺放在你的面前，你是否曾被其濃郁的色澤、誘人的香氣和令人垂涎的滋味所震撼？一道菜，不僅僅是果腹的必需品，更是一門精湛的藝術，它凝聚了美食家的心血與創(chuàng)造，喚醒我們的味蕾，愉悅我們的身心。
視覺的盛宴，賞心悅目
色澤是菜肴的第一印象，它決定了菜肴的賣相和食欲感。色彩搭配得當?shù)牟穗?，讓人賞心悅目。比如，鮮艷的番茄與翠綠的青椒交織，紅配綠的經(jīng)典配色，令人食欲大增。清蒸的魚肉潔白如玉，點綴著蔥姜蒜末，黑白綠相間，勾勒出一幅精致的畫卷。
嗅覺的誘惑，沁人心脾
香氣是菜肴的另一大魅力。當菜肴端上桌，熱氣騰騰，香氣四溢，沁人心脾。蒜蓉炒青菜的濃郁蒜香，令人胃口大開；紅燒肉的醇厚醬香，讓人垂涎三尺；清蒸魚的鮮美魚香，令人回味無窮。這些誘人的香氣，瞬間俘獲我們的嗅覺，激發(fā)我們的食欲。
味覺的享受，齒頰留香
菜肴的靈魂在于味道。一口下去，咸、甜、酸、辣、鮮五味調和，層次豐富，口感絕佳。酸湯魚的酸爽開胃，令人胃口大開；糖醋排骨的酸甜可口，老少皆宜；麻辣小龍蝦的麻辣鮮香，讓人欲罷不能；清蒸大閘蟹的鮮美細嫩，齒頰留香。每一口都是一次味蕾的盛宴，讓人回味無窮。
如何制作一道色香味俱全的菜肴？
要想制作出一道色香味俱全的菜肴，需要一定的技巧和經(jīng)驗。
1. 在除夕之夜，家家戶戶都在準備年夜飯，我家也不例外。媽媽和奶奶在廚房里忙碌著，媽媽在炒菜，奶奶在旁邊指導。餐桌上已經(jīng)擺滿了各種菜肴，其中最引人注目的就是奶奶的三鮮湯。這道菜需要的食材有蛋餃、豬肚、冬筍、西蘭花和鵪鶉蛋，最重要的是雞湯。這道菜的做法看似簡單，實際上需要用心去準備和烹飪。
2. 手撕雞是江南地區(qū)的一道美味佳肴，它的做法雖然簡單，但口感卻非常美味。將燉好的雞肉撕成細絲，加入花生米、蔥、姜、蒜等調料炒制，最后放上香菜、鹽和糖。這道菜的口感甜咸適宜，非常下飯。
3. 螞蟻上樹是一道我喜歡的菜肴，它由瘦肉和粉條組成。媽媽告訴我，這道菜的名字來源于它的外觀，將肉切成小丁，像螞蟻一樣大小，然后和粉條一起烹飪，看起來就像螞蟻爬上樹一樣。這道菜的口感香滑軟嫩，非常美味。
4. 醋溜土豆絲是我最喜歡的一道菜。它的做法是將土豆去皮切成絲，用醋、鹽等調料炒制。土豆絲的口感酸酸甜甜的，非常爽口。這道菜的制作過程雖然簡單，但吃起來卻非常美味。
5. 粉蒸肉是媽媽的一道拿手好菜，每次招待客人必有這道菜。它的做法是將五花肉切成片，加入生姜、老抽、料酒和豆瓣醬腌制，然后裹上炒好的米粉，放入蒸箱蒸制。粉蒸肉口感粉粉糯糯，唇齒留香。
1. 我們江南的美食多種多樣，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油面筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。
2. 手撕雞這個名字聽起來很奇特，難道就是用手把雞肉撕成絲嗎？其實，手撕雞并非清淡的雞肉，也不是簡單的雞湯。它是一道深受大家喜愛的涼拌小菜，因為它的味道甜中帶咸，咸中帶鮮，鮮中帶辣，這正好符合了南方人愛甜、四川人愛辣、北方人愛咸的多種口味。
3. 制作手撕雞并不復雜，首先將燉好的雞肉放在盤中，戴上一次性手套，將雞肉撕成如筷子般粗細的絲，放入碗中備用。如果有辣油就不需要另外炒制，如果沒有，就取三到四個干辣椒在鍋中用油炒至辣椒發(fā)黑發(fā)紫，再加入花生米?；ㄉ撞荒艹吹臅r間太短，否則容易變軟，所以需要多炒一會兒，香味才會出來，花生米也更香脆。接著將蔥、姜、蒜切絲也炒一下，然后關火。將撕好的雞絲放入鍋中，利用鍋的余熱拌勻，再加入香菜、鹽和糖，這樣一盤色香味俱全的手撕雞就完成了。雞肉滑嫩鮮美，在口中既有咸味又有甜味，品味之中還帶有一種辣中帶甜的滋味。
4. 我的牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經(jīng)常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當一盤香噴噴的手撕雞放在餐桌上時，立刻將我吸引了過去。
1. 作文寫一道菜 1200字左右
我最喜愛的一道菜
--------砂鍋魚頭湯
從小，我就對砂鍋魚頭湯情有獨鐘。那乳白色的魚湯，潤滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……還有那令人垂涎三尺、撲面而來的陣陣魚香，令我神往，令我陶醉……
這個周末，我又想吃砂鍋魚頭湯了。于是，便和媽媽一起去菜市場買回一條體形肥碩的大花鰱。
到家后，媽媽刮了魚鱗，清理了內臟，里里外外，認認真真地清洗一番，一切準備就緒，我就仔細地觀察起媽媽制作魚湯的過程了。只見她先切魚頭，從大約魚腮五、六厘米處開始用勁剁，把魚頭與魚身分開；然后往炒鍋里放油，燒到四、五分熱時，把魚頭放進去，煎到兩面都呈金黃色，撈出，放入砂鍋，兌冷水，使水沒過魚頭；然后，用大火煮沸，再用文火細細地煨，并放入佐料，將湯熬到像牛奶一樣的乳白色時，魚香味也就隨之散發(fā)出來了。再把事先準備好的“白胖小子”——豆腐塊、輕薄如紙的筍片、烏黑錚亮的木耳，好似朵朵小傘的蘑菇，幾乎透明的白蘿卜片……一股腦丟進砂鍋里。起鍋前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃頭”——青菜芯兒，最后，再撒些青蒜末，燉開后，一鍋色香味俱全的江南名吃——砂鍋魚頭湯就大功告成了！
媽媽在飯桌上墊上竹墊板兒，把這一大鍋湯端上來。
改寫后的作文內容如下：
1. 我最喜歡的一道菜是拔絲地瓜，它以其獨特的風味贏得了我的喜愛。這道菜的原料簡單，只需要地瓜、水和糖。制作時，先將地瓜去皮切塊，然后將糖和水放入鍋中煮成糖漿，最后加入地瓜翻炒。這道菜金黃誘人，甜而不膩，寓意財源滾滾，幸福快樂。
2. 我最喜歡的一道菜是紅燒臭鱖魚，它雖然名字中帶有“臭”字，但實際上并不臭，反而非常美味。這道菜是徽州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，經(jīng)過腌制和烹制，鱖魚既保留了鮮味，又增加了獨特的芳香。這道菜歷經(jīng)200多年的歷史，至今仍受到廣大食客的喜愛。
3. 我最喜歡的一道菜是比薩，它有著豐富的材料和多變的口味。比薩的起源可以追溯到意大利，它以其獨特的風味和豐富的營養(yǎng)而聞名。雖然比薩是我最喜歡的食物，但媽媽告訴我，均衡的飲食很重要。
4. 我最喜歡的食物是湯圓，它只有在過年的時候才吃。湯圓的制作過程雖然繁瑣，但味道甜美，寓意著團團圓圓。
5. 我最喜歡的一道菜是糖醋里脊，它是我回西安最愛吃的菜之一。這道菜的制作過程雖然簡單，但味道鮮美，令人回味無窮。
6. 我最喜歡的一道菜是手撕雞，它是江南地區(qū)的傳統(tǒng)美食。手撕雞的制作過程雖然簡單，但味道鮮美，令人回味無窮。
7. 我最喜歡的一道菜是連湯肉片，它是洛陽水席中的一道特色菜肴。
以上就是關于一道菜的作文的全部內容，1. 作文寫一道菜 1200字左右 我最喜愛的一道菜---砂鍋魚頭湯從小，我就對砂鍋魚頭湯情有獨鐘。那乳白色的魚湯，潤滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……還有那令人垂涎三尺、撲面而來的陣陣魚香，令我神往，令我陶醉……這個周末，我又想吃砂鍋魚頭湯了。于是，內容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。
